塩水漬けサマートリュフ(ホール)

業務用食品製造および調理用に塩水に漬けられたホールトリュフ Tuber aestivum

関連製品の形態
内容量
価格: €75,00 単価: €75,00 EUR/キログラム
税込み。 送料はチェックアウト時に計算されます。

丸ごとのTuber aestivumの塩水漬け

Terra Rossの丸ごとサマートリュフの塩水漬けは、丸ごとの黒サマートリュフ(Tuber aestivum)を塩水に漬けた保存食品です。丸ごとの形なので、仕上げる料理に応じてスライス、角切り、薄削りなど、必要な形や量に切り分けられます。

丸ごとのトリュフ

カルパッチョ、みじん切り、カット済みのキューブとは異なり、トリュフを丸ごとの状態で保存しています。業務用途では、料理や加工食品に必要な最終的な大きさ、形、盛り付けを柔軟に決められます。

業務用の食品製造に

丸ごとの保存食品は、加工中や使用直前にトリュフを切り分ける必要がある食品製造や調理に適しています。

外観と食感

本製品は丸ごとのサマートリュフの塩水漬けです。加熱殺菌した保存食品のため、食感や風味は新鮮なTuber aestivumと同じではありません。色、外観、形、食感には自然な個体差があります。

開封前後の保存方法

未開封では直射日光を避け、22°C以下の乾燥した涼しい場所で保存してください。開封後は冷蔵し、3日以内にお召し上がりください。

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エネルギー 183 kJ / 44 kcal
総脂質 0 g
飽和脂肪酸 0 g
炭水化物 0.6 g
糖類 0.6 g
タンパク質 5.6 g
食塩相当量 1.1 g

製品情報

品質特性

製品: 塩水漬けホールサマートリュフ

種: Tuber aestivum

製品形態: 塩水漬けホール保存サマートリュフ

製品タイプ: 滅菌保存製品

固形量: トリュフ1 kg

パックオプション: 1 kg;10 × 1 kg

加工: トリュフを洗浄・選別し、水とともに缶詰にしてオートクレーブで滅菌します。

召し上がり方: そのままお召し上がりいただけます

外観:丸ごと塩水に漬けたサマートリュフ。

食感:加熱殺菌製品に保存された丸ごとのトリュフ。

殺菌保存食品であるため、生トリュフと同様の食感や感覚表現を期待するものではありません。色、形、質感、外観に自然なばらつきがロット間で発生する場合があります。

材料:丸ごとのサマートリュフ (Tuber aestivum)、水。

水切り重量:トリュフ 1 kg。

アレルゲン:なし。

添加物:なし。

トリュフの原産国:ブルガリア

未開封時の保存:直射日光を避け、22℃以下の乾燥した涼しい場所に保管してください。

開封後:冷蔵保存し、3日以内にお召し上がりください。

お召し上がり方:そのままお召し上がりいただけます。

販売包装:1 kg 金属缶

固形量:1 kg

包装単位:10 × 1 kg

外箱:10缶

利用可能な配送サービス、料金、お届け予定はチェックアウト時に表示されます。

加工:トリュフは洗浄、選別され、水を加えて缶詰にされ、オートクレーブで加熱殺菌されます。

処理方法:加熱殺菌保存食品。

製品固有の規制および品質パラメータは、現行のTerra Ross製品仕様書および関連する品質文書に記載・管理されています。

商品名:丸ごとサマートリュフ塩漬け

学名:Tuber aestivum

原材料名:サマートリュフ

形態:塩水に漬けた丸ごとトリュフ

会社名:Terra Ross Ltd.

VAT 番号:BG201730901

事業活動:トリュフおよび特色ある食品の選別、取り扱い、加工、梱包、供給。

施設の住所:ビジネスゾーン・ペリスター、メベルナ通り3番地、7200 ラズグラト、ブルガリア。

国:ブルガリア。

製品仕様、ロット情報、原産地確認、サポート文書、または業務用供給に関するお問い合わせについては、この ウェブサイトに掲載されている連絡先詳細を通じてTerra Rossにお問い合わせください。

よくある質問

塩水入りホールサマートリュフは、プロの食品製造や料理の準備に使用するために、水に詰めて加熱殺菌した丸ごと保存されたサマートリュフ (Tuber aestivum) です。

この製品は、サマートリュフ、Tuber aestivumを使用して作られています。

水切りした重量は丸ごとトリュフ 1 kg です。

本品には、丸ごとサマートリュフ(Tuber aestivum)と水が入っています。

現在の商品情報には、アレルギー物質不使用、添加物不使用と記載されております。

丸ごとのトリュフは、仕上げる料理に合わせて、スライス、角切り、薄削りなど、さまざまな方法で切り分けられます。

未開封の場合は、直射日光を避け、22℃以下の乾燥した涼しい場所に保管してください。

開封後は冷蔵保存し、3日以内にお召し上がりください。

はい。この製品はすぐに食べることができ、意図した料理または食品製造用途に応じて小分けすることができます。

利用可能なパック オプションは 1 kg と 10 × 1 kg です。 1kgパックの水切り重量はトリュフ丸ごと1kgです。