フレッシュトリュフのよくある質問：配送、保存、注文 | Terra Ross

Terra Rossは欧州連合、イギリス、スイスへの配送を行っています。ご住所に対応した配送先は、チェックアウト時に表示されます。生鮮および冷凍商品は、適切な状態で到着できると予想される配送先のみへ発送されます。

はい。Terra Rossは、イギリスおよびスイス宛の注文に対して、関税および税金が前払いされた配送サービスを利用しています。輸入手数料は事前に処理されるため、通常、注文が配達される際に追加の関税や輸入税を支払うよう求められることはありません。

新鮮および冷凍トリュフは通常、1～2営業日以内に準備され、DHL、UPS、またはFedExのエクスプレス便で発送されます。発送後の配達は、目的地、宅配業者のスケジュール、週末、祝日、通関手続きにより異なりますが、通常1～2営業日かかります。

温度管理が不要な商品は、エコノミーサービスで発送されることがあり、配達には通常最大7営業日かかります。

配達時間はあくまで目安であり、確約された到着日ではありません。特定の日付での配達が必要な場合は、注文前にチェックアウト時に表示される配達予定日を確認するか、Terra Rossにお問い合わせください。

同日発送をご希望の場合は、月曜日から金曜日のブルガリア現地時間11:00までにご注文ください。同日発送は、商品の在庫状況、支払い確認、注文準備、および宅配業者の集荷スケジュールにより異なります。

お急ぎの配送の場合は、ご注文前に必ずTerra Rossにご連絡ください。

新鮮なトリュフと冷凍トリュフは、必要に応じて適切な冷却材を使用した保護断熱包装で梱包されています。この包装は、迅速な輸送中に製品を保護するよう設計されています。

新鮮なトリュフは配達後すぐに冷蔵保存し、冷凍製品は遅滞なく冷凍庫に入れてください。

受取人または権限のある方が荷物を受け取れるようにしてください。新鮮なトリュフや冷凍トリュフは傷みやすい商品であり、放置したり不適切な温度にさらしたりしないようご注意ください。

発送メールに記載されている追跡情報を使って、すぐに宅配業者に連絡してください。宅配業者に最も早い再配達または地元のサービス拠点での受け取りを手配するよう依頼しましょう。

特に荷物に生鮮品や冷凍品が含まれている場合は、Terra Rossにも必ず連絡してください。

配達業者からの更新情報や指示について、メールとテキストメッセージを確認してください。できるだけ早く配達業者とTerra Rossに連絡し、ご注文番号と追跡番号を伝えてください。

特に生鮮食品や冷凍食品の場合は迅速な対応が重要です。

新鮮なトリュフは約2°Cから4°Cで冷蔵保存してください。清潔で密閉できる容器に、乾いた吸湿性のある紙を敷いて入れます。

紙は毎日、または湿ってきたら交換してください。トリュフは乾燥した状態を保ち、保存前に洗わないでください。

新鮮なトリュフは、配送後できるだけ早くお召し上がりいただくのが最適です。一般的な目安として、種類や成熟度、個々のトリュフの状態によりますが、通常は3日から7日以内に消費することをおすすめします。

白トリュフは特に繊細で、黒トリュフの種類は通常、品質をやや長く保ちます。ご注文時に提供される製品ごとの保存情報を必ずご確認ください。

いいえ。湿気は劣化を早めるため、新鮮なトリュフは保存前に洗わないでください。柔らかいブラシでやさしく土を取り除いてください。

使用直前にのみ冷水でさっと洗い、清潔な吸水性のある紙でしっかりと乾かしてください。

正しい調理方法はトリュフの種類によって異なります。Tuber magnatumのような白トリュフは、繊細な香りを保つために通常、料理の仕上げに生のまま薄く削って使います。

Tuber melanosporumのような黒トリュフ（冬トリュフ）は、優しく加熱してソース、卵、パスタ、肉料理などに取り入れることができます。

夏トリュフやブルゴーニュトリュフは、調理の終わりに近い段階で加えるか、温かい料理の上にのせて提供するのが一般的です。非常に高温に長時間さらすのは避けてください。

はい、しかし家庭で冷凍すると食感が変わり、香りが弱くなることがあります。トリュフは丁寧に洗って乾かし、密閉できる冷凍用の容器や袋に入れて丸ごと冷凍してください。

品質を保つためには、家庭で冷凍したトリュフは約3～6ヶ月以内に使い切るのがおすすめです。解凍せずに凍ったままおろすかスライスしてください。

より長期間かつ安定した冷凍保存には、プロがIQF冷凍したトリュフの方が適しています。

アペルティゼされたトリュフとは、密封された瓶や缶の中で加熱殺菌処理により保存された常温保存可能なトリュフのことです。この処理により、開封前の保存が安全になります。

アペルティゼされたトリュフは、生のトリュフに比べて香りや食感が穏やかで、より調理された風味があります。ソース、詰め物、パスタ、リゾット、肉料理などの加熱調理レシピに適しています。

ラベルの保存方法を守り、開封後は冷蔵保存してください。

乾燥したキノコを熱すぎない温かい水に入れ、約20〜30分間浸します。大きめや密度の高いものは、さらに時間がかかる場合があります。

調理前にキノコの水気を切ってください。浸した液は、沈殿物を丁寧にこした後、ソースやスープ、リゾットに利用できます。

まずは宅配業者の追跡ページ、ご自身のメール、宅配業者からのテキストメッセージを確認してください。荷物が配達済みと表示されている場合は、家族や近隣の方、受付スタッフ、または許可された安全な場所を確認してください。

それでも荷物が見つからない場合は、すぐに宅配業者とTerra Rossにご連絡ください。メッセージには注文番号と追跡番号を必ず記載してください。

できるだけ早くTerra Rossにご連絡ください。ご注文番号と、受け取った商品の写真、配送ラベル、内部包装、荷物の全内容がはっきりとわかる写真を添付してください。

当社のカスタマーサービスチームがケースを確認し、今後の指示を提供するまで、商品およびすべての包装材料は保管してください。

商品、外箱、配送ラベル、内部包装、冷却材の写真を、配送を開封した直後に鮮明に撮影してください。

Terra Rossに速やかに連絡し、ご注文番号、配送日、および問題の内容をお伝えください。

安全でない可能性があると感じた場合は、商品を使用または消費しないでください。カスタマーサービスチームからの指示があるまで、商品と包装を保管してください。

はい。Terra Rossは、レストラン、シェフ、ディストリビューター、ケータラー、食品製造業者に新鮮なトリュフ、冷凍トリュフ、乾燥トリュフ、保存トリュフを提供しています。

製品仕様、利用可能な数量、品質に関する書類、商業条件は、製品および注文の要件に応じて提供可能です。