塩水漬けサマートリュフミンチ

外観：塩水に漬けた、約 1 ～ 3 mm の茶色がかったサマートリュフの破片。

香り：保存食品として調製した際に現れる、サマートリュフ特有の香り。

風味：保存食品として調製した際に現れる、サマートリュフ特有の風味。

食感：保存されたトリュフを刻んで殺菌した製品です。

本品は加熱殺菌済みの保存食品であるため、生トリュフと同じ食感や官能特性ではありません。ロット間では色、質感、外観に自然なばらつきが生じる場合があります。

原材料：サマートリュフ 92% (Tuber aestivum)、水、塩。

トリュフ含有量：92%

アレルゲン：なし。

添加物：なし。

風味：なし。

照射：製品は電離放射線処理を行っておりません。

トリュフの原産国：ブルガリア

未開封時の保存：直射日光を避け、22℃以下の乾燥した涼しい場所に保管してください。

開封後：冷蔵保存し、3日以内にお召し上がりください。

賞味期限：記載の条件下で未開封で保管した場合、製造日から 24 か月。

お召し上がり方：そのままお召し上がりいただけます。

販売包装：1kg 金属缶

内容量：1kg

水切り重量：1kg

缶あたりの総重量：1.375 kg

包装単位：10 × 1 kg

外箱：10 缶

パレット 120 × 80 cm：500 缶 / 50 外箱

利用可能な配送サービス、料金、お届け予定はチェックアウト時に表示されます。

加工：トリュフを洗浄し、みじん切りにして他の材料と混合し、缶詰にしてオートクレーブで加熱殺菌します。

加熱殺菌プロセス: 最小 F₀ 値 20 でオートクレーブ加熱殺菌。

微生物学的パラメーター：病原体および微生物: 検出されません。

HACCP：HACCPの手順に従って製造されています。

残留農薬：適用される最大レベル未満。

化学汚染物質：適用される最大レベル未満。

GMO：製品仕様書には、製品には遺伝子組み換えタンパク質や DNA が含まれておらず、製造中に遺伝子組み換え生物が使用されていないことが記載されています。

照射：製品には電離放射線処理が施されていません。

商品名：塩漬けサマートリュフミンチ

学名：Tuber aestivum

原材料名：サマートリュフ

形態：トリュフみじん切り/トリュフの骨、約 1 ～ 3 mm

会社名： Terra Ross Ltd.

VAT番号： BG201730901

事業内容： トリュフおよび高級食材の選別、取り扱い、加工、包装、供給。

施設住所： Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgaria.

国： ブルガリア。

製品仕様、ロット情報、原産地確認、関連資料、業務用供給に関するお問い合わせは、本ウェブサイトに掲載されている連絡先からTerra Rossまでご連絡ください。

Tuber aestivumを 92% 含有し、約 1 ～ 3 mm の大きさに刻み、塩水で保存した、そのまま食べられる殺菌済みの保存食品です。

この製品には、科学的にTuber aestivumと識別されるサマートリュフが含まれています。

この製品にはサマートリュフが 92% 含まれています (Tuber aestivum)。

原材料はサマートリュフ92％（Tuber aestivum）、水、塩です。

現在の製品仕様には、アレルゲンが含まれていないと記載されています。また、添加物や香料が含まれていないことも記載されています。

1 ～ 3 mm の刻み形態は、パスタ、リゾット、卵料理、ソース、詰め物、および小さなトリュフ片を皿全体に分散させることが意図されているその他の調理済み食品に組み込むことができます。

未開封の場合は、直射日光を避け、22℃以下の乾燥した涼しい場所に保管してください。

開封後は冷蔵保存し、3日以内にお召し上がりください。

記載の保管条件下で製品を未開封で保管した場合、保管期限は製造日から 24 か月です。

各缶の正味量は 1 kg、固形量は 1 kg です。金属缶 1 個の総重量は 1.375 kg です。