季節のトリュフ通販 - プレミアムな香りと味わい

新鮮なトリュフは、自然な香り、風味、季節感が評価される食用の地下菌です。各種にはそれぞれ収穫時期、香りの特徴、料理での使い方があります。ヨーロッパのトリュフの季節に応じて、年間を通じて入手可能性が変わります。

このコレクションに表示されている製品は、現在注文可能な新鮮なトリュフを表しています。季節に応じて、Tuber magnatum、Tuber melanosporum、Tuber aestivum、Tuber uncinatum、Tuber borchii などの認められた料理用種が含まれる場合があります。

Tuber magnatumのような白トリュフは非常に揮発性の高い香りを持ち、一般的に温かい仕上げ料理の上に生のまま薄く削って使われます。黒トリュフは種類によって異なります。Tuber melanosporumはより深い冬の香りを持ち、Tuber aestivumはより穏やかな土の香りとナッツの風味を提供します。黒トリュフは通常、より幅広い温かい料理に使うことができます。

新鮮なトリュフは、約+2°Cから+4°Cで直ちに冷蔵してください。トリュフはそれぞれ乾いた吸収性のある紙で個別に包み、清潔で密閉できるガラス容器に入れてください。紙は毎日取り替え、配送後できるだけ早くトリュフを使用してください。

新鮮なトリュフは、卵、パスタ、リゾット、ジャガイモ、バター、生クリーム、パルメザンチーズ、マイルドなチーズ、キノコ、鶏肉、そして特定の肉料理によく合います。提供直前に薄く削る、スライスする、またはすりおろしてください。高温や強い風味のソースに長時間さらすのは避けましょう。

Terra Rossは新鮮なトリュフの注文を保護用の冷却包装で準備し、DHLエクスプレスで欧州連合、イギリス、スイス全域に発送します。利用可能な配送サービス、推定配送時間、送料はチェックアウト時に表示されます。