トリュフのレシピ
要点 この黒胡椒牛肉のきのことトリュフソース炒めは、正確にカットした牛ヒレ肉、クリミニとしいたけ、黄玉ねぎ、計量した醤油とオイスターソースを組み合わせています。牛肉は2回に分けて混み合わないようにフライパンで71°C / 160°F以上に調理し、別の水溶きコーンスターチでソースをとろみ付けし、直接の強火から離して50gのTerra Ross トリュフソース - サルサ・タルトゥファータを加えます。45分で4人分のメインコースが作れます。 レシピ概要 牛肉ときのこの黒胡椒炒め・トリュフソース仕上げ：レシピ概要 レシピ 黒胡椒牛肉のきのことトリュフソース炒め 著者 Rostislav Savov...
要点 このクリーミーチキン マッシュルーム、ほうれん草、トリュフソース添えは、均一に叩いた骨なし鶏胸肉4枚、新鮮なクレミニマッシュルーム、ベビースピナッチを使用します。鶏胸肉はすべて74°C / 165°F以上に調理し、クリームとパルメザンのソースをスプーンに軽く絡むまで煮詰め、直火から離して50gのTerra Ross トリュフソース - Salsa Tartufataを混ぜます。鶏肉、野菜、ソースを均等に4人分に分けます。 レシピの概要 マッシュルーム、ほうれん草、トリュフソースを使ったクリーミーチキン：レシピの概要 レシピ クリーミーチキン マッシュルーム、ほうれん草、トリュフソース添え...
要点 この32分で作るクリーミースパゲッティは、炒めたマッシュルーム、スモークベーコン、パルメザンチーズ、50 gのオリーブオイル漬け刻み黒トリュフを組み合わせ、シルキーなソースにトリュフの食感がはっきりと感じられます。クリーミートリュフマッシュルームスパゲッティのレシピは3人分です。パルメザンを加える際は火を弱め、最も強い熱が過ぎた後に刻みトリュフを折り込むことで、ソースが滑らかに保たれ、トリュフの香りと粒が際立ちます。 レシピ概要 レシピ クリーミーなマッシュルーム、トリュフ、ベーコンのスパゲッティ 著者 Rostislav Savov 分量 メインコース3人分 準備時間 10分 調理時間 20分...
生鮮トリュフとトリュフ製品を使ったグルメレシピ
家庭で料理を楽しむ方、シェフ、食に関心のある方に向けたTerra Rossのトリュフレシピをご覧ください。生鮮の黒トリュフと白トリュフ、トリュフバター、トリュフオイル、ソース、刻みトリュフ、保存加工されたトリュフ製品の実用的な使い方をご紹介します。
パスタ、肉料理、家禽肉料理、ベジタリアン料理、フュージョン料理のレシピを、材料、調理手順、加熱時間、盛り付けや提供のポイントとともにご覧いただけます。各レシピでは、料理全体の香りと味のバランスを保つために、選んだトリュフ食材を加えるタイミングを説明しています。