食品製造ガイド

Minced Summer Truffle for Sauces, Fillings and Prepared Foods
ソース、詰め物、調理済み食品用の刻みサマートリュフ
ソース、フィリング、調理済み食品用のみじん切りサマートリュフを、マトリックス、添加箇所、設備経路、スケールアップの管理を通じて計画します。
Minced summer truffle samples beside cheese, butter and a dairy spread on a development bench
乳製品用刻みサマートリュフ：チーズ、バター、スプレッド
マトリックス、流通、検証に関する判断を通じて、チーズ、バター、スプレッドに使用されるオイル漬けおよび塩水漬けみじん切りサマートリュフを評価します。
Minced Summer Truffle in Olive Oil vs Brine for Food Production
食品製造向けオリーブオイル漬け刻みサマートリュフと塩水漬けの比較
食品生産向けに、油漬けと塩水漬けのみじん切りサマートリュフを、搬送媒体、配合基準、マトリックス、適合するパイロット試験のエビデンス別に比較します。