乾燥ポルチーニ茸（セップ）– Boletus edulis
リゾット、ソース、スープ、その他の料理に使える、野生採取の乾燥モリーユ茸
製品情報
外観：淡いベージュ、黄褐色、茶色の色のバリエーションを持つ、自然に不規則な乾燥ポルチーニ片およびスライス。キャップ部分とステム部分の形状、厚さ、色が異なる場合があります。
アロマと風味：ウッディでナッツのようなノートを伴う、濃縮された土のような風味のポルチーニのプロファイル。
食感：準備前は乾燥していてしっかりしています。適切に戻して十分に調理した後は柔らかくなります。
自然のバリエーション：色、サイズ、形状、香り、残存水分の違いは、野生で収穫された乾燥製品では正常です。
原材料：100% 乾燥ポルチーニ (ポルチーニ)。
添加物：なし。
香料：なし。
アレルゲン情報：規則 (EU) No 1169/2011 の附属書 II に基づいて申告が必要なアレルゲンは原料として使用されていません。この製品にはキノコが含まれているため、キノコアレルギーや過敏症のある人は摂取しないでください。バッチ固有の情報については、製品ラベルを確認してください。
容器を密閉し、熱や湿気から保護し、涼しく乾燥した暗所に保管してください。
開封後はすぐに容器を再度密封してください。製品ラベルに記載されている賞味期限およびその他の保管上の指示に従ってください。
バッチ選択：乾燥ポルチーニは、梱包前に訓練を受けたTerra Ross担当者によって検査および選択されます。
食品安全システム：製品は、HACCPベースの食品安全手順に基づいて取り扱われ、梱包されています。
準備：乾燥ポルチーニを温水に 20 ～ 30 分間浸します。水を切り、注意深くすすぎ、よく調理してからお召し上がりください。生または加熱が不十分な状態で摂取しないでください。
製品ラベルに記載されている準備手順に従ってください。
残留農薬：規制 (EC) No 396/2005 に基づいて定められた該当する最大残留レベルの対象となります。
化学汚染物質：規制 (EU) 2023/915 に基づいて確立された該当する最大レベルの対象となります。
製品タイプ：野生で収穫された乾燥ポルチーニ。
種：ヤマドリタケ。
形態：目に見える乾燥した部分とスライス。
GMO：製品には遺伝子組み換え成分は含まれません。
添加物：なし。
香料：なし。
ビーガンダイエットに適しています：はい。
原産国はロットや季節によって異なります。
供給された特定のバッチの原産国については、製品ラベルを確認してください。注文前に原産地確認またはサポートバッチ文書が必要な場合は、Terra Rossにお問い合わせください。
乾燥ポルチーニは冷蔵輸送の必要がありません。
ご注文は、選択した梱包サイズと配送先に適した保護用の外装パッケージで梱包されます。利用可能な配達サービス、価格、推定配達時間はチェックアウト時に表示されます。
会社名：Terra Ross Ltd.
VAT 番号：BG201730901
事業活動：トリュフおよび特殊食品の選択、取り扱い、加工、梱包、供給。
施設の住所：Business Zone Peristar、3 Mebelna Street、7200 Razgrad、Bulgaria。
国：ブルガリア。
製品仕様、ロット情報、原産地確認、サポート文書、または専門供給品に関するお問い合わせについては、この ウェブサイトに掲載されている連絡先詳細を通じてTerra Rossにお問い合わせください。
ポルチーニの食感と料理の深み
目に見えるテクスチャーと濃縮されたキノコの特徴を実現するために、水で戻したヤマドリタケの部分
乾燥ポルチーニは、識別可能なキノコの部分と濃縮された土のようなプロファイルが存在する必要がある調理済みの料理に適しています。正しく戻して徹底的に調理すると、形や色の自然な違いを保ちながら柔らかくなります。
リゾット、ソース、スープ、パスタ料理、グレービーソース、詰め物混合物、風味豊かな肉料理に使用します。その特徴的な木質、ナッツのような、土のようなプロフィールは、より深いキノコを必要とするレシピに特に適しています。
製品の詳細および製品ラベルに記載されている水戻しと調理の指示に従ってください。
乾燥ポルチーニ – よくある質問
製品形態、保存、水分補給、料理用途Terra Ross乾燥ポルチーニは、Boletus edulisとして識別される野生で収穫されたセプスです。キノコは特別な機械を使用して選択され、カットされ、乾燥されます。この製品には、サイズ、形、色の自然な違いがある目に見える乾燥キノコの部分が含まれています。
この製品には、細かく粉砕されたキノコの粉末ではなく、目に見える乾燥ポルチーニの小片およびスライスが含まれています。組成物は 100% 乾燥させたヤマドリタケで、添加物や香料は含まれていません。
パックサイズは20g、50g、90g、100g、130gをご用意しております。キノコのサイズ、形、色には自然な違いが予想されます。
容器を密閉し、熱や湿気から保護し、涼しく乾燥した暗所に保管してください。開封後はすぐに再度封をしてください。製品ラベルに記載されている賞味期限およびその他の保管上の指示に従ってください。
乾燥ポルチーニを温水に 20 ～ 30 分間浸します。水を切り、慎重にすすぎ、残っている自然な粒子を取り除き、最終料理の一部として徹底的に調理します。
乾燥ポルチーニを生または加熱不十分で摂取しないでください。製品ラベルに記載されている準備手順に従ってください。
適切な量は、レシピ、分量、および希望のキノコの濃さによって異なります。レシピに指定されている量に従うか、最初の準備では控えめな量から始めてください。
戻して十分に調理した乾燥ポルチーニは、リゾット、ソース、スープ、パスタ料理、グレービーソース、詰め物混合物、風味豊かな肉料理に適しています。
