トリュフのレシピ
要点 このクリーミービーフトリュフパスタレシピは、蝶ネクタイパスタ、焼き色をつけた挽き肉、クレミニマッシュルームを2種類のチーズソースでまとめ、最後にオリーブオイル漬けみじん切り黒トリュフ50g — 70%を加えます。4人分で32分で完成します。ソースをゆるめるためにパスタの茹で汁を取っておき、トリュフ製品を加える前に火を弱め、加えた後に味付けをしてパスタをクリーミーに保ち、香りのバランスを保ちます。 レシピ概要 牛ひき肉と黒トリュフのクリーミーなファルファッレ：レシピの概要 レシピ クリーミービーフ＆ブラックトリュフ蝶ネクタイパスタ 著者 Rostislav Savov 分量 4人分のメインコース 準備時間 10分...
生鮮トリュフとトリュフ製品を使ったグルメレシピ
家庭で料理を楽しむ方、シェフ、食に関心のある方に向けたTerra Rossのトリュフレシピをご覧ください。生鮮の黒トリュフと白トリュフ、トリュフバター、トリュフオイル、ソース、刻みトリュフ、保存加工されたトリュフ製品の実用的な使い方をご紹介します。
パスタ、肉料理、家禽肉料理、ベジタリアン料理、フュージョン料理のレシピを、材料、調理手順、加熱時間、盛り付けや提供のポイントとともにご覧いただけます。各レシピでは、料理全体の香りと味のバランスを保つために、選んだトリュフ食材を加えるタイミングを説明しています。