No sabía que esto era todo sobre trufas.
La trufa blanca alba, de la región italiana del Piamonte, logró una venta récord de 184.000 euros por un ejemplar de 700 gramos en una subasta de trufas celebrada en 2022. Otra trufa notable de 850 gramos se vendió por unos 200.000 dólares. Estas raras trufas Tuber magnatum se consideran las más aromáticas y prestigiosas del mundo, y alcanzan precios extraordinarios en los mercados gastronómicos mundiales.
La subasta de trufa blanca de Alba se celebra anualmente en la región italiana de Piamonte. Los coleccionistas pujan por las trufas blancas de mayor calidad durante la subasta, que forma parte del Festival de la Trufa Blanca de Alba.