{"product_id":"fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","title":"フレッシュブラックウィンタートリュフ – Tuber brumale（Aグレード）","description":"\u003ch2\u003eスライスや洗練された料理に適したAグレードの黒冬トリュフ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e新鮮な\u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003eのAグレード品は、丸ごとのトリュフとしての見栄え、しっかりとした状態、スライス・すりおろし・洗練された料理用途に適した実用的なサイズを基準に選別されています。個々のトリュフの重量は通常約7～20 gで、形状、表面の質感、内部の色、マーブル模様には天然の個体差があります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e種と天然の特徴\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003eは、一般に黒冬トリュフとして知られる、寒い時期に成熟するヨーロッパ原産の独立したトリュフ種です。成熟したものは、通常、濃い茶色から黒色の凹凸のある外皮と、淡い枝状の脈が入った濃い灰色から黒色の内部をしています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e香り、風味、色、マーブル模様は、成熟度、新鮮さ、生育環境、産地、個体によって異なります。\u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003eは、\u003ca href=\"\/ja\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003e黒トリュフ – \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003eと混同しないでください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e料理での用途\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAグレードの黒冬トリュフは、パスタ、リゾット、卵、じゃがいも、バター、クリーム系ソース、マイルドなチーズ、繊細な味付けの肉料理にスライスまたはすりおろしてお使いいただけます。細かく刻んでソース、詰め物、その他の温かい料理に加えることもできます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e新鮮なトリュフは提供直前に加えるか、穏やかに加熱して香りを引き出してください。長時間の加熱や強い直火は避けてください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e保存と下準備\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e到着後は速やかに、約+2°C～+4°Cで冷蔵してください。各トリュフを清潔で乾いた吸水紙で包み、清潔な密閉ガラス容器に入れてください。紙は毎日、または湿ったらその都度交換してください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e調理の直前に、食品用の柔らかいブラシで洗浄してください。必要な場合のみ少量の冷水を使い、十分に乾かしてください。長時間水に浸すこと、強くこすること、天然の表面を不必要に取り除くことは避けてください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e最高の香り、風味、食感を楽しむため、到着時の状態にもよりますが、通常は約5～8日以内の消費をおすすめします。これは一般的な目安であり、保存期間を保証するものではありません。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e梱包と配送\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e新鮮なトリュフは一つずつ検品し、吸水紙で包んだうえで、食品用の保護包装に入れています。ご注文には、適切な場合、冷却材を使用した断熱包装による速達配送を利用します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e断熱包装は輸送中の商品の保護に役立ちますが、継続的に温度を監視するコールドチェーンを構成するものではありません。利用可能な配送サービスとお届け予定日数は配送先によって異なり、チェックアウト時に表示されます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTuber brumaleの商品を見る\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/winter-truffle-tuber-brumale\"\u003e\u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e黒冬トリュフの全コレクション\u003c\/a\u003eをご覧いただき、各グレードと、生・冷凍・乾燥・粉末の各形態を比較してください。\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50139403419970,"sku":"FBR-A-100","price":49.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139403387202,"sku":"FBR-A-200","price":83.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139403354434,"sku":"FBR-A-500","price":203.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139403321666,"sku":"FBR-A-1000","price":400.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade.webp?v=1785491400","url":"https:\/\/www.terra-ross.com\/ja\/products\/fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}