{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-a-grade","title":"フレッシュ黒トリュフ – Tuber melanosporum (Aグレード)","description":"\u003ch2\u003eフレッシュブラックトリュフ – Tuber melanosporum Aグレード\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eフレッシュブラックトリュフ（\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e）、別名ペリゴールブラックトリュフは、深い土の香り、しっかりとした食感、複雑で旨味のある風味が評価されています。特にパスタ、リゾット、卵、ジャガイモ、バターソース、洗練された肉料理に適しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerra RossのAグレードの個体は、新鮮さ、硬さ、サイズ、形状、全体的な物理的状態について個別に検査・選別されています。利用可能なパックサイズオプションから必要な総量をお選びください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eシーズンと入手可能時期\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eヨーロッパの主なフレッシュ\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003eのシーズンは一般的に12月から3月までです。正確な収穫日、成熟度、入手可能性は生産地域、天候、季節の状況によって異なります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAグレードの意味\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAグレードは、魅力的な自然な見た目と料理の多様性のバランスを提供します。選別品は主に全体的にしっかりとした個体で、一般的に自然な形状が整い、良好な物理的状態を保っています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e軽微な表面の傷、限られたきれいな切り口、自然な形状の不規則性が見られる場合があります。柔らかさ、腐敗、深刻な劣化、目に見える虫の侵入がある個体は受け入れられません。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e商業グレードは主にサイズ、形状、完全性、表面状態、見た目のプレゼンテーションを示します。同じ成熟度と新鮮さの他のグレードより強い香りを保証するものではありません。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEXTRA、A、B、Cグレードの詳細な比較については\u003ca href=\"\/ja\/blogs\/truffle-guides\/fresh-truffle-grades-extra-a-b-c\"\u003eTerra Rossのフレッシュトリュフグレードガイド\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e個々のトリュフのサイズ\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAグレードの個体は一般的に約15～100gの重さで、直径は約3～7cmです。トリュフは自然に地下で成長するため、重さ、直径、形状、表面の質感や外観にばらつきがあることが予想されます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e選択された製品の数量は、注文に含まれる個々の個体の正確な数ではなく、供給される総重量を指します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e香り、風味、食感\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eフレッシュな\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003eは通常、深い土の香りと森林の香りがあり、旨味、ナッツのような香り、ややムスクのようなノートを持ちます。成熟度や収穫ごとに微妙なココアのような特徴が現れることもあります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e外側は濃い茶色から黒色で、特徴的な小さな多角形の疣（いぼ）で形成されています。内側は一般的に濃い茶色からほぼ黒色で、細かく枝分かれした淡い静脈が走っています。正確な色、マーブル模様、香りの強さは個々の個体によって自然に異なります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003eブラックトリュフ – Tuber melanosporumコレクション\u003c\/a\u003e全体を探索するか、現在入手可能な\u003ca href=\"\/ja\/collections\/fresh-truffles-in-season\"\u003e旬のフレッシュトリュフ\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eフレッシュブラックトリュフの使い方\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e使用直前に優しくトリュフを洗浄してください。スライス、薄く削る、または細かくおろして、調理の終わり近くか提供直前に加えます。優しい温かさは香りを引き出すのに役立ちますが、長時間の加熱や強い直火は避けてください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eおすすめの料理法は以下の通りです：\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eフレッシュパスタ、リゾット、ポレンタに薄く削ってかける；\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eスクランブルエッグ、ポーチドエッグ、フライドエッグと一緒に提供；\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eポテトピューレやローストポテトと組み合わせる；\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eバター、クリーム、マイルドなチーズと合わせる；\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e鶏肉、仔牛肉、牛肉、ジビエと一緒に提供；\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eソース、詰め物、コンパウンドバターに使用。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eバランスの良い仕上がりのために、控えめな味付けを心がけ、強い酸味、スパイスの強いもの、強烈な風味の食材は避けてください。トリュフの自然な香りを損なう恐れがあります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e調理の手引きについては\u003ca href=\"\/ja\/blogs\/storage-guides\/how-to-clean-fresh-truffles\"\u003eフレッシュトリュフの洗い方\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e新鮮さ、包装、配送\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eフレッシュトリュフは検査され、吸湿性のある紙で包まれ、食品安全な保護包装に入れられます。注文は適宜冷却材を使用した断熱包装で速達配送されます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e断熱包装は輸送中の製品保護を助けますが、継続的に監視されたコールドチェーンを保証するものではありません。利用可能な配送サービスと推定輸送時間は、選択した配送先のチェックアウト時に表示されます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e配送後の保管\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e受け取り後すぐに約+2°C～+4°Cで冷蔵してください。各個体を清潔で乾いた吸湿性のある紙で包み、清潔で密閉できるガラス容器に入れてください。紙は毎日または湿った場合に交換し、トリュフの状態を定期的に確認してください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e最良の香り、風味、食感を楽しむためには、受け取った製品の状態にもよりますが、一般的に約5～8日以内の消費を推奨します。これは保証された賞味期限ではなく一般的な目安です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ja\/blogs\/storage-guides\/how-to-store-fresh-truffles\"\u003eフレッシュトリュフの保存方法\u003c\/a\u003eの完全ガイドもご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e重要な製品情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eこれは新鮮で非常に傷みやすい自然製品です。個々の個体や季節ごとのロット間でサイズ、形状、色、マーブル模様、香りにばらつきがあることが予想されます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e通常の返品規定はフレッシュで傷みやすい製品には適用されません。ただし、破損、欠陥、不適切な商品に関する法定の権利には影響しません。\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50139403944258,"sku":"FME-A-50","price":70.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50139403911490,"sku":"FME-A-100","price":132.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139403878722,"sku":"FME-A-200","price":244.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139403845954,"sku":"FME-A-500","price":591.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139403813186,"sku":"FME-A-1000","price":1042.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-a-grade.webp?v=1785431295","url":"https:\/\/www.terra-ross.com\/ja\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}