{"product_id":"fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-a-grade","title":"新鮮なブルゴーニュトリュフ – Tuber uncinatum (Aグレード)","description":"\u003ch2\u003eAグレードのフレッシュトリュフ Tuber uncinatum（高級料理用）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュなブルゴーニュトリュフ（\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e）は、\u003ca href=\"\/ja\/blogs\/truffle-guides\/truffle-names-scientific-common-trade\"\u003e秋トリュフ\u003c\/a\u003eとも呼ばれる季節限定のヨーロッパ産トリュフです。土や森を思わせる香り、しっかりとした食感、特徴的なナッツの風味が楽しめます。用途が幅広く、パスタ、リゾット、卵、じゃがいも、ソース、上質な肉料理などに適しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerra RossのAグレードトリュフは、\u003ca href=\"\/ja\/blogs\/buying-guides\/buy-fresh-truffles-online\"\u003e鮮度、硬さ、熟度\u003c\/a\u003e、全体的な形状、料理への適性を基準に、一つひとつ検品・選別しています。ご希望の合計量を、用意されているパックサイズからお選びください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAグレードの意味\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAグレードは、自然な見た目の魅力と料理への汎用性のバランスを備えています。主に丸ごとのしっかりしたトリュフで構成され、概ね整った自然な形状をしていますが、表面的な擦り傷、きれいな切れ目、軽微な割れがあるものが一部含まれる場合があります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e商品の総重量の最大30%まで、これらの許容される物理的な状態のばらつきが見られるトリュフが含まれる場合があります。柔らかさ、腐敗、著しい劣化、目に見える害虫被害のあるトリュフは受け入れていません。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAグレードは、削り、スライス、すりおろし、一般的な調理に使えるフレッシュトリュフを必要とするレストラン、プロの厨房、ご家庭の料理に適しています。EXTRAグレードのような、見た目の高い均一性を必須としない方におすすめです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e商業グレードは主にサイズ、形状、物理的な状態を表します。香りの強さは、熟度、鮮度、季節の条件、収穫ごとの個体差によって自然に異なります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eトリュフ1個あたりのサイズ\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eトリュフ1個の重量は通常約15～100g、直径は約3～8cmです。トリュフは自然に地中で育つため、重量、直径、形状、表面の見た目にはばらつきがあります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e選択した商品の数量は、注文に含まれるトリュフの正確な個数ではなく、提供される総重量を指します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e香り、風味、食感\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eフレッシュな\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003eは、土や森を思わせる香りに、特徴的なナッツ、きのこ、旨味のような風味を備えています。内部は通常、細かな淡色のマーブル模様が入った濃い茶色ですが、正確な色や模様はトリュフごとに自然に異なります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e鮮度のよいものは、しっかりとした食感があります。スライス、削り、すりおろしにすると香りがより際立ちます。特に、バター、クリーム、卵、クセの少ないチーズを使った温かい食材と合わせると、その香りをより楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eフレッシュなブルゴーニュトリュフの使い方\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e使用直前にトリュフをやさしく汚れを落としてください。薄くスライス、削り、またはすりおろし、調理の終盤または提供直前に加えます。穏やかな温かさは香りを引き立てますが、長時間の加熱や強い直火は避けてください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eおすすめの料理用途：\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e生パスタやリゾットに削ったりスライスしたりして添える\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eスクランブルエッグ、ポーチドエッグ、目玉焼きに添える\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eじゃがいものピューレやローストポテトと合わせる\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eバター、クリーム、クセの少ないチーズと組み合わせる\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eきのこや旬の野菜と合わせる\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e家禽肉、仔牛肉、牛肉、ジビエと合わせる\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eバランスのよい仕上がりにするには、味付けを控えめにし、トリュフ本来の香りを覆い隠す可能性のある食材は避けてください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e鮮度、梱包、配送\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eフレッシュトリュフは検品後、吸水紙、食品用の安全な保護包装、保冷材入りの断熱包装で梱包します。配送可能地域と予定配送日数は、チェックアウト時に表示されます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e配送後の保存方法\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ja\/blogs\/storage-guides\/how-to-store-fresh-truffles\"\u003e2～6℃ですぐに冷蔵\u003c\/a\u003eし、清潔で乾燥した食品用の安全な容器に入れてください。吸水紙は毎日交換し、フレッシュトリュフは時間とともに自然に水分と香りが失われるため、早めにご使用ください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e重要な商品情報\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e本品は生鮮品であり、傷みやすい天然の野生産商品です。サイズ、形状、色、香りには自然なばらつきがあります。法令上の権利に影響を与えることなく、通常のクーリングオフによる返品は適用されません。ただし、破損品、不良品、注文と異なる商品についてはこの限りではありません。\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154249781570,"sku":"FUN-A-50","price":42.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50154249814338,"sku":"FUN-A-100","price":80.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":50154249847106,"sku":"FUN-A-200","price":156.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50154249879874,"sku":"FUN-A-500","price":390.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50154249912642,"sku":"FUN-A-1000","price":753.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-burgundy-truffle-tuber-uncinatum-a-grade.webp?v=1784812312","url":"https:\/\/www.terra-ross.com\/ja\/products\/fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}